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バリ島ダイビング滞在日記

バリ島の海をこよなく愛するダイビングインストラクターのダイビングログや、バリ島の現地情報をお伝えしていきます!

12月10日 手作り麺つゆ 

今日のバリ島サヌールくらげ村上空のお天気は、
曇り後晴れ~。
あっつい!



今朝のサヌールです。
潮が引き過ぎて、しばらく沖に出れません。
しばらく、潮が上がるのをのんびりと待ちましょう~。
こういう時間もいいですね。



のんびり海を見ていたら、ローカルのIbu(おばさん)が、
何かを拾って歩いてます。
ビーチクリーンでは無さそうですね。

拾っているのは、漂着した海藻の様です。
食べれる海藻があるのでしょうね。

で、今日の🏄‍♀️はいい波に恵まれて、2時間たっぷり動き回りました。
でもねチンクイというエビ、カニ、ヤドカリなどの甲殻類の
幼生の小さなプランクトンがいっぱい。
これらが刺すんです。チクチクと。
皮膚には赤い発疹が出来ちゃいます…
お腹や太腿にいっぱい発疹が。
しばらく、痒みが続きそうですね。

今夜は、納豆おろし冷やしうどん。
麺つゆがない!
という事で、手作りです。



醤油、みりん、鰹節を沸騰させて、鰹節を濾したら出来上がり。
とっても簡単!
冷蔵庫に入れておけば一ヶ月はもつそうです。



KZが作った納豆と大根おろし、錦糸卵とセロリの葉を乗せて、
出来上がり~。
さっぱり美味しく出来ました。



おかずは、先日のパーティーでいっぱい買っちゃったエビを使って、
エビとセロリの炒め物。

普段、家ではエビは殆ど使いませんが、
新しいメニューで美味しかった。

さ、明日は潜るぞ~。(´∀`*)



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12月9日 軍艦巻き 

今日のバリ島サヌールくらげ村上空のお天気は、
朝雨後晴れ。

壁に5cm程の大きなカタツムリを発見。



日本のカタツムリの様な可愛さがないなぁ~。

朝一、クタへ出撃してみたら、ビーチが漂着した流木だらけ。
風も入って波もガタガタで悪い~。

急遽、変更してサヌールのBaby Reefへ。



サヌール側は無風ですよ!
もう、🏄‍♀️は東側の季節ですね。

無性に食べたくなるものありますよね。
普段食べないのに、軍艦巻きが食べたくなった。



それも海老マヨの軍艦巻き~。
一口で食べちゃいました。
握りじゃなくて、何で軍艦巻きが食べたかったんだろう?
自分でもよく分かりません。

結局、日本食屋でその他にもお刺身や串焼きを
お腹いっぱい食べて来ました。
幸せなひとときです。(*´꒳`*)



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12月8日 砂肝でパスタ 

今日のバリ島サヌールくらげ村上空のお天気は、
早朝雷雨後晴れ~。

この早朝の雷雨は相当に降ってた様で、デンパサールの
一部の地域では洪水になったそうです。

当然、その水は川から海へ。
昨日、素敵に綺麗だったクタビーチの水は、
今日はゴミ混ざりの茶色い水。。。
激変です。

話は変わり、先日大量買いしちゃった砂肝が残ってるので、
パスタ🍝で食べる事に。



砂肝をスライスして、オリーブオイルでニンニクと
チリと一緒に炒めます。

コンソメの素を入れて、茹でたパスタを混ぜます。



砂肝のペペロンチーノができました。



それと、ゴーヤ、ひじき、コーン、人参を使ったサラダ🥗。
醤油マヨネーズで和えてみました。

この時期暑いから、さっぱり食べれる物がいいですね。



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12月7日 女子会?から新店へ 

今日のバリ島サヌールくらげ村上空のお天気は、
朝雨後晴れ。

今朝はクタビーチへ。
波が小さいから誰も入ってない。
私も、迷ったけど折角来たので、入水。
そしたら、風が吹いてないから面ツルツルでめっちゃくちゃ綺麗。
それだけで、気持ちが良かった。

お昼から、友人宅でタコ🐙パーです。
先日買って来た大きなタコと我が家のたこ焼きセットを
持って参上しました。

そのお家のお手伝いさんが、たこ焼きに興味津々。
一緒にコロコロとたこ焼きを回してくれました。
お礼に何個かたこ焼きをあげたら、
「美味しい!」
って喜んでくれました。
可愛らしい。

タコパーの流れから、夕方、新しくオープンしたお店へ。
サヌールにあった漁師が急に閉店。
そこの名物女将が、独立して居酒屋🏮をオープンさせたのです。

名前は、居酒屋「ゆき丸」。
Jl.karang sarino.10

10人ちょっと座れるこじんまりとしたお店は、
常時満席でした。
さすが~。
おつまみ系の小料理メニューが揃ってますよー。(*´꒳`*)




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12月5日 忘年会です 

今日のバリ島サヌールくらげ村上空のお天気は、
晴れ後一時雨でした。

今宵は、友人らと忘年会です。
朝から、お料理を仕込みましたよ~。



まずは時間のかかるおでんから。
朝一から、豆腐を揚げて厚揚げ作り。
昨日買ったタコを串に刺し、大根と卵も煮込みます。



そして、最近定評のある砂肝ポン酢。
砂肝を茹でて、大根おろしの上に乗せ、本当はパクチーを
乗せたかったけどなかったので、セロリの葉っぱを乗せて、
手作りポン酢をかけて食べます。



さらに、エビとヤングコーン、キノコのガーリック炒め。
エビの下処理が結構時間かかりました。

チョップドサラダも野菜いっぱい。

それ以外に、差し入れのキムチや、マグロの刺身やチキン。
KZの手料理のカレーやぬか漬け、燻製チーズ、納豆も並び、
こんな感じです。



お酒の差し入れも沢山頂き、焼酎やらアラックでみんないい感じに酔っ払ってましたね。
皆んなで食べる食事は楽しいね~。
次は、クリスマス会⁉️



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