6月4日 自家製ピクルス
2013/06/04 Tue. 18:04 [edit]
今日のバリ島サヌールくらげ村の上空のお天気は、晴れです。
蒸し暑さがありますね~。(・。・;
お空はこんな感じです。
両替レートは、
¥1=RP98前後、
US$1=RP9800前後
です。
最近本当に忙しさがないので、時間がたっぷりあります。
お散歩したり、ツーリングにいったり、ビーチでボーっとしたり。
で、ここ数日自家製ピクルス作りを楽しんでます。
お酢系が好きな私、日本の酢漬けもすきですが、こっちの酢では、
酸味がきつ過ぎて、レシピ通りに作ると咳き込む程です。
そこで、インドネシアの酢漬け(アチャール)のレシピを探して、
作ってみました。
さすがインドネシアです。
砂糖の量がやっぱり多い。
でも、こっちの酢にはぴったり!
いい具合に漬かりました。
夜のお酒のおつまみにします。(#^.^#)
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酸味がきつ過ぎて、レシピ通りに作ると咳き込む程です。
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さすがインドネシアです。
砂糖の量がやっぱり多い。
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category: 今日のバリ島くらげ村
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